¡Mi primer premio bloguero!!

Hoy mi amiga Mo, de "Blogueando-de mi peque y otras cosas" me ha concedido un premio. ¡Mi primer premio bloguero! Me ha hecho muchísima ilusión, parecerá una tontería, pero no sé, me he sentido unida a la blogosfera... Con ella ya me sentía unida, así tipo flash, porque también es madre, y veterinaria, y esas dos cosas juntas son muuy chungas.

Con este premio tengo que contestar 11 preguntas, y plantearle otras 11 a 11 amigos blogueros. Pues ahí van:

1. ¿Qué es lo que te hizo decidirte a tener tu propio blog?
Pues que entre la niña, el trabajo y el doctorado tenía la cabeza que me daba vueltas. Pensé que escribir un ratito todos los días me ayudaría a centrame un poco, me obligaría a estudiar más... Y es eso y más. Me encanta dejar por escrito las evoluciones de mi niña, compartir mis fotos y mi día a día, explicar lo que voy aprendiendo sobre los perros, y compartir recetas ricas sin gluten.

2. ¿Saben que escribes una bitácora tus familiares y amigos?
Sí, creo que ya todos, además, cuelgo las entradas en el Facebook...

3. ¿Se parece tu vida a la que imaginabas cuando tenías quince años?
Pues sí y no. Me imaginaba en un chalet (check) rodeada de perros (me faltan todavía unos cuantos, pero "check"), de veterinaria (check??), casada (check), aunque no me imaginaba con niños (tonta que es una de pequeña), ni con un marido como el que tengo (vale, lo de guardabosques sí, pero cómo nos conocimos, cuándo y con qué diferencia de edad, eso no me lo imaginaba). Tampoco me imaginé nunca la lata que mi cuerpo me iba a dar. Y siempre me imaginé más alta, qué se le va a hacer.

4. ¿Qué es lo que hay que regalarte para hacerte feliz?
Libros, libros de perros. O chocolate (sin gluten). Bueno, cualquier cosa rica de comer me encanta.

5. ¿Te gustan los animales?
¿Tengo de verdad que responder a ésta? Bueno, lo confieso. No me gustan los artrópodos, y los reptiles sólo me gusta mirarlos y tocarlos un poco. Ah! y las gallinas me inquietan profundamente.

6. ¿Sabes cuidar bien las plantas o se te acaban poniendo pochas?
Las del jardín las cuida Guardabosques, yo cuido más del huerto. Quitamos las de interior porque las tenía que cuidar sólo yo y se me morían todas.

7. ¿Cuál es tu mes preferido del año?
Junio. Empieza el verano, pero no hace todavía CALOR. Y es mi cumple.

8. ¿A qué edad te enamoraste por primera vez?
A los 14. Primera y última. Ya me está durando...

9. ¿Te dan miedo las pelis de terror?
No lo sé, no he conseguido terminar de ver ninguna... ;)
 vamos, que no puedo con ellas, me muero del miedo.

10. ¿Irías a un concurso de TV para ganar dinero?
No, que vergüenza... aunque un día de éstos apunto a Guardabosques, que se sabe todas las respuestas, y nos forramos.

11. ¿De qué disfrazarías a un niño de veinte meses?
Mi niña va de "Abeja Maya", ya os lo postearé cuando consiga que se ponga el maldito disfraz y hacerle una foto (con lo que me ha costado hacerlo, ¡por dios!).

Bueno, y ahí van las nuevas preguntas:

1. ¿En qué ha cambiado tu blog desde que lo empezaste?
2. ¿Escribes para que te lean, o esto es efecto secundario?
3. ¿Eras de escribir diario o te sorprendes ahora de estarlo haciendo?
4. ¿Qué querías ser de mayor y se parece a lo que haces ahora?
5. ¿Prefieres cuidar o que te cuiden?
6. ¿Dónde vas de vacaciones? ¿Playa, ciudad, montaña?
7. ¿Adónde te gustaría repetir un viaje?
8. Tu pareja ¿se veía venir o fue una sorpresa?
9. ¿A qué serie de televisión estás enganchado/a?
10. Si te entrevistaran ¿De qué hablarías?
11. Te invitan a una fiesta de carnaval ¿De qué te disfrazas?

Ale, pues ya está. Aquí están los nominados, sentiros libres de seguir la cadena o no, que yo soy muy pava y me encantan estas cosas. Redoble de tambores:

1) Pikerita, de "La cocina de Pikerita", porque me encantan sus recetas, sus cosas, y no se puede ser más maja. Y fue la primera que comentó en mi blog. Qué grande.
2) Para Belén, de "Mamá sin complejos", que me quitó los complejos a mí, y me sigue también desde el principio. Gracias guapa.
3) Para Esther, de "38 años y un día", porque cuando pensé que no se podía pasar tanto tiempo sin dormir, me encontré con ella, y compartimos penurias nocturnas. Y porque es la mejor madre del mundo, como tú y como yo.
4) Para Nuria, de "Sin gluten"que sé que le gusta jugar a "preguntas y respuestas". Ale, ya tienes para el próximo viernes. Gracias por estar conmigo.
5) Para Gema, de "En mi nube de azúcar", que hace las cosas más bonitas con galletas y tartas. El día que haga recetas sin gluten la pongo un monumento.
6) Para Teta, de "Con la teta hemos topado", porque es verdad, eres una reina.
7) Para María Luisa de "Zerogluten", que tiene el blog más bonito del mundo. Y sin gluten, claro.
8) Para Papalobo, de "Las historias de papá lobo", porque me parto con sus entradas, y porque las madres blogueras somos como los de Bilbao, que nacemos donde (y como) nos da la gana.
9) Para Richard, de "Dogsenjoy", aunque tiene el blog un poco dejado, por eso de ser padre.
10) Para Suu, de "Construyendo una familia", que anda un poco de bajón, pero como constructora familiar  no tiene precio.
11) Y para Mamareciente, de "Me gusta ser mamá", porque leyéndola me dan ganas de ir a por el segundo.

Pues ya está. Un beso muy gordo a todos. ¡Hasta mañana!


Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

Corazones de bizcocho: de plátano y canela, sin gluten y sin lactosa

Esta tarde nos habían invitado a merendar. Quedamos en llevar nosotros el bizcocho, que ya estamos acostumbrados a nuestras "limitaciones" dietéticas, y así no nos arriesgábamos a quedarnos con hambre.

Pero me he levantado con una contractura que no me podía ni mover. Hacía años que  no me daba una así, no sé si por gracia o por desgracia. Y hoy ha tocado. Me he dado un baño, Guardabosques me ha dado masajito con aceite especial, me he tomado las pastillas... pero nada. Así que decidí que Pollito y él se fueran de pingo mientras yo me quedaba de mantita y sofá.

Pero a medio día ya  podía más o menos moverme, y he pensado que si me quedaba en casa iba a ser peor. Total, sofá también tienen nuestros amigos, y así, por lo menos, me olvido de que me duele. ¡Ostras, el bizcocho! (¡Ahí va, los donuts!).

Corriendo, me he puesto a buscar una receta que fuese fácil, pero sobre todo rápida. Mi espalda no aguantaba más de diez minutos de pie... Y encontré ésta, del libro "Babycakes", del que ya os hablé en esta otra ocasión. Por cierto, cada vez me gusta más este libro. Y me he acordado mucho de Núria, de CocinArte, que tiene que seguir una dieta muy estricta, y a la que este libro le encantaría. La receta no lleva gluten, ni lácteos, ni huevo, ni azúcar. Así que además de rica ¡es sana!

Tengo los ingredientes en "tazas" (cups), pero me duele la espalda, y no me apetece convertirlos a gramos. Yo hice la mitad de las cantidades que vienen en el libro, porque total, ellas en la misma receta sólo usan la mitad de la masa para hacer el bizcocho (no, yo tampoco entiendo por qué).

Ingredientes:

1 taza harina de repostería (en mi caso, 1/3 harina de arroz, 1/3 maizena y 1/3 harina de garbanzo)
1 cucharadita de café levadura de repostería
1 cucharadita de café de bicarbonato
1 cucharadita de café de goma xantana
un pellizco de sal
1 cucharadita  de café de canela
1/4 de taza de aceite de oliva suave
1/3 de taza de jarabe de ágave (yo puse mitad ágave, mitad sirope de arce, que le da un saborcillo muy muy rico)
1/3 de taza de leche (normal, o sin lactosa, o de arroz)
1 cucharadita de café de azúcar avainillado o esencia de vainilla
2 plátanos en trozos
Virutas o gotitas de chocolate (opcional)

Echar todos los ingredientes en un vaso batidor (en mi caso, en la termomix de mi vida). Batir todo junto un par de minutos. Vamos, que más fácil y los sacas hechos del armario.

Verter en el molde. Yo tenía unos moldecitos con forma de corazón pendientes de estrenar, y me parecía muy apropiado para estas fechas (se acerca San Valentín). Además, así se hacían antes, que teníamos mucha prisa. Para decorar, puse gotitas de chocolate negro formando "I "corazón" U", más propio imposible.

Se mete en el horno, precalentado a 180ºC. En mi caso, con los tres moldes, en 30 minutos estaban doraditos y el cuchillo salía limpio. Supongo que si lo pones en un solo molde, tardará un poco más.

Dejar reposar 5-10 minutos en el horno mientras abres la puerta muy despacito. Luego dejar reposar ya fuera del horno, 15-20 minutos más, desmoldar y comer.

Queda super esponjoso, y riquísimo. Y fácil y rápido.
Que no han quedado ni las migas, vamos.

Edito: ya está entregada la ILP de la que hablábamos "ayer". Ahora a esperar, y luego a conseguir 500.000 firmas (ahí es ná). Muchísimas gracias a los que lo habéis hecho posible.

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

Cuenta atrás para una Ley Celíaca

Últimamente tengo un sueño recurrente. Será porque estoy más nerviosa, o porque ahora dormimos más, o porque me estoy tomando la dieta "en serio" desde que me confirmaron la celiaquía de verdad... no lo sé. Pero día sí día también sueño lo mismo. Me como algo con gluten. Algo tremendamente normal, como un trozo de pan, o una galleta. Es como si no supiera que tiene gluten, hasta que me lo meto en la boca, me noto masticar despacio. Y trago. Y entonces me doy cuenta con horror. ¡Pero si no me lo podía comer, tenía gluten!!

Os juro que me despierto con sudores fríos. No sé si estoy muy obsesionada, o a los demás también les pasa. Pero es que últimamente estoy intentando hacer la dieta a rajatabla, pero a veces no hay forma, y se te cuela algo. En el minuto que bajas la guardia, se te cuela en algo de comida que no tendría que haber llevado gluten. En casa de unos amigos o familiares que saben que eres celíaco, pero no son conscientes de lo que de verdad significa. O en un restaurante, que por mucho que preguntes a veces algo se te escapa (tipo patatas fritas). Hay cosas que, como uno en casa las cocina libres de gluten (como esas patatas) se te olvida que puedan estar contaminadas en otro lugar.

Y metes la pata. ¿Consecuencias?
A los dos días, granos por la cara, abdomen, pecho y espalda. Dolor muscular. Cansancio. Dolor e hinchazón en articulaciones. Dolor de tripa. (Esto es nuevo, antes no me pasaba, o no me daba cuenta). Vamos, que lo notas. Y duele, y pica. Y te va destrozando el intestino, sin que te des mucha cuenta.

Así es la vida de un celíaco, siempre preguntando a los camareros, a los familiares. Siendo un "pesado" y un "exagerado". Y al final, dejando de comer. Por no ser un pesado, por no preguntar. Llevándote la comida de casa en un tupper, siempre con colines en el bolso, por si acaso. Sacando los envases de la basura, para comprobar si el embutido es apto o no... Las vergüenzas salen por la ventana.

Es complicado, por eso unas personas concienciadas, trabajadoras y estupendas están intentando ayudar. Promoviendo una Ley Celíaca, para hacernos la vida un poquito más llevadera. Desde Internet, desde sus Blogs. Muchísimas gracias, Lourdes, Marisa, Antonia, Pilar, Víctor, Olga y Josem, gracias por vuestro tiempo, trabajo y dedicación. 


Aquí tenéis la Convocatoria


¿Qué es lo que pedimos con esta ley?

- Educación en los colegios, para que los niños puedan comer sin problemas en los comedores escolares, y los demás niños conozcan desde el principio la enfermedad, sin que esta sea motivo de exclusión social.

- En la Sanidad, para que exista un protocolo unificado de diagnóstico de la enfermedad, tanto en niños como en adultos, y en todas las especialidades. Para fomentar la investigación.Y para que desde el Estado se creen formas de asegurar que los alimentos que consumimos estén de verdad "libres de gluten" (ahora mismo es una iniciativa privada).

- En la Hostelería, fomentar una educación específica a los manipuladores de alimentos, para que cocineros y camareros conozcan la enfermedad, y las particularidades de la dieta.

- En la Tributación, que el IVA reducido que se paga en el pan y en la  harina de trigo (el 4%) sea el mismo que pagamos para las harinas sin gluten (que no es reducido).

¿Os parecen lógicas estas peticiones? A mí me parecen basiquísimas.

Por eso, nuestros amigos van a estar el día 11 de Febrero a las 12h en el Congreso de los Diputados, en Madrid, para presentar la Iniciativa Legislativa Popular. Por favor, difundidlo. Porque después necesitaremos todas las firmas posibles, para conseguir que esta ley siga adelante.

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

Perros agresivos ¿nacen o se hacen?

La lista de "perros potencialmente peligrosos"

El otro día hablábamos de los perros "potencialmente peligrosos" y de las leyes que ponen difícil el mantenerlos. He estado investigando las estadísticas más recientes sobre los ataques de perros, para comprobar si alguien había estudiado este tema, y ver si realmente estas razas son protagonistas en los ataques.

Como decía en el anterior post, estas razas "peligrosas" son, en Madrid, el Pit Bull Terrier, el Staffordshire Bull Terrier, el American Staffordshire Terrier el Rottweiler, el Dogo Argentino, el Fila brasileiro, el Tosa Inu y el Akita Inu. Esta ley se basa en una ley del Estado, el Real Decreto 287/2002, que da una "ley de mínimos" sobre la que las comunidades pueden legislar. La Comunidad de Madrid no ha cambiado la lista de razas, aunque en otras comunidades sí han incluido algunas más. Hasta 14 razas tienen en Valencia, por ejemplo.

Pero ¿se sabe si estas razas son realmente peligrosas?

Bueno, si usamos el sentido común, veremos que estas razas tienen varias cosas en común. Son todas perros de más de 20 kg, grandes y fuertes, de razas que se consideran de perros de guarda y defensa, de pastoreo de ganado o de caza mayor. Aquí yo veo un problema. Si seguimos al sentido común, de que un perro con gran instinto de presa, caza o protección, que además es grande, puede ser más peligroso, bueno. Tiene sentido. Pero entonces ¿por qué 7 razas? Hay muchísimas más razas con estas características. Algunas de las cuales fueron los "padres" de estas razas, como el Mastín Inglés, por ejemplo...

English Mastiff, Mastín Inglés

Así, a bote pronto, cualquier mastín podría haber sido incluido. Tanto los españoles como los de otros lugares, como el Napolitano, el Mastiff inglés, el Bull Mastiff, el Tibetano... todos tienen estas características. Otros perros de pastoreo de ganado, como el Alano, tendrían que haberse incluido también. ¿Y el Presa Canario? ¿Y los de caza mayor, como el Rhodesian Ridgeback? El Shar-pei era un perro de pelea, tampoco está.
En fin, para mí no tiene sentido.

Presa Canario

Luego están las estadísticas. He encontrado dos estudios recientes. Uno está hecho en el Hospital Veterinario de la Universidad de Barcelona (Fatjó et al, 2007), con los datos recogidos en los últimos años en su servicio de Etología Clínica. Son las estadísticas de los perros que acudieron a consulta por problemas de agresividad, tanto hacia sus dueños como a personas extrañas, o a otros perros. Los datos son alucinantes, merece la pena echarles un ojo. ¿Las razas más peligrosas? El Cocker spaniel, el Gos d'atura, el Golden Retriever, el Pastor Belga y el Beagle. Comparad la lista. ¿Está alguno?
En segundo lugar, pero muy por detrás, el Husky, el Caniche, el Pastor Alemán, el Yorkshire Terrier, el Bulldog y el Rottweiler. ¿Algún otro? ¿Ni siquiera de los perros grandes? Vale, uno, el Rottweiler.

Gos d'atura, pastor catalán

Vale que estos datos son sesgados. Son de los perros que llegaron a una consulta, porque sus dueños estaban preocupados por su agresividad. A lo mejor los dueños de los perros catalogados como peligrosos no van, porque consideran la agresividad "normal" en sus perros... Y vale, el Yorkshire puede preocuparle mucho a su dueño, pero para la Salud Pública mucho problema no es...

Vayamos a las estadísticas de mordiscos "reales". En otro estudio reciente (Rosado, 2007) se estudiaron los casos de mordeduras que llegaron a atenderse a los centros de salud de Aragón, entre los años 1995 y 2004. Cinco años antes, y cinco años después de que se aprobara la ley aragonesa. Por ley, si te muerde un perro, el centro de salud tiene que dar parte. Por la enfermedad de la Rabia, no por otra cosa. Hay que encontrar al perro, ponerlo en cuarentena, comprobar que esté vacunado... bueno, el parte se rellena, por lo menos.

Cocker Spaniel

Estudiando estos partes, comprobaron que las mordeduras de perro (unas 500 al año) no disminuyeron después de aprobar la ley. Por razas, los perros que más mordieron fueron Cocker, seguidos de los mestizos (excluidos los cruces de Pastor alemán, que iban aparte, y los de las razas peligrosas, que también), luego los Pastores Alemanes, los Caniches y los Yorkshire. Y eso en las mordeduras que llegan a los Hospitales. Los perros de las razas peligrosas no tenían un peligro significativo, ni siquiera juntándolas en un mismo grupo.

Según sus datos, la mayor probabilidad de que te muerdan es si te encuentras en una zona poco poblada (porque fueron por perros que andaban sueltos), con un perro tipo Pastor Alemán o cruce (un 30% de los incidentes) o tipo mastín o tipo "pastor". Uno podría argumentar que la gente no sabe de qué raza es el perro que le mordió y dice "tipo pastor alemán", pero claro, en plena ola "perro peligroseril", podrían haber dicho "tipo pitbull".

Pastor Alemán

Pues eso. Los más peligrosos de verdad, los Pastores Alemanes y los Cocker Spaniels. Teniendo en cuenta que el 90% de los ataques se producen en casa del perro agresor, hacia personas de su familia o familiares, guárdate más del pastor catalán de tu cuñada que del pitbull del vecino. Que sí, que si el pitbull te muerde, te avería. Pero es mucho más probable que te muerda el Gos d'atura.

Bibliografía:

Fatjo, J., Amat, M., Mariotti, V., Delatorre, J. & Manteca, X. 2007. Analysis of 1040 cases of canine aggression in a referral practice in Spain. Journal of Veterinary Behavior: Clinical Applications and Research, 2, 158-165.

Rosado, B., García-Belenguer, S., León, M. & Palacio, J. 2007. Spanish dangerous animals act: Effect on the epidemiology of dog bites. Journal of Veterinary Behavior: Clinical Applications and Research, 2, 166-174.

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es