Reposo absoluto

El año se fue dejándonos un pequeño susto. Después de un largo día de visitas familiares, Pollito se durmió la siesta a eso de la seis de la tarde. Teniendo en cuenta que en la cena de Nochevieja íbamos a ser 20 sentados a la mesa, y que ni de broma se iba a dejar acostar pronto, la dejamos dormir.

Yo aproveché para darme un baño relajante, que estaba agotada y de los nervios. Templadito, pero un baño de espuma y novela. Creo que hacía un año del último.

Salí de la bañera, me arreglé, Pollito se despertó, Guardabosques le preparó un poco de cena, y yo me senté a su lado. Y la otra peque comenzó a moverse. Hiperactiva total. Patadas, cabezazos... comencé a marearme. Carrera al baño.

A los diez minutos todo se había tranquilizado, y la peque había encontrado nueva posición. Encajada. Cabeza abajo. Me preocupé un poco, pero luego pensé que contracciones no tenía, y nos fuimos a cenar.

La cena fue fenomenal, rodeados de toda la familia. Pollito fue de brazo en brazo, no paró de comer ni de reír. Descubrió el huevo hilado y los mantecados de chocolate. Y flipó con las campanadas y las uvas. Llegamos a casa a eso de la 1 y media, y seguía despierta incluso después de media hora de coche... Pero fue ponerla en la cama, y cuajarse.

Yo estuve toda la noche algo incómoda, sintiendo presión en la vejiga y en las lumbares, pero bien. Pero al levantarme... empecé a sentir mucho dolor en lumbares e ingles, y tuve varias contracciones en un par de horas.

Entonces me acordé de que Pollito nació a las 48 horas de haberse encajado. Glups. Pa'urgencias.

En urgencias me hicieron una eco y me pusieron el monitor de contracciones. El cuello del útero estaba bien, las contracciones eran frecuentes pero suaves, y la niña estaba bien. Con hipo, pero bien.

Así que me mandaron de vuelta a casa, reposo absoluto 48 horas y revisión por mi gine que me dirá cuánto más de reposo tengo que hacer. Estoy de 33 semanas, y Pollito nació en la 35. Espero llegar por lo menos hasta ahí, aunque me han dicho que nunca se sabe, lo mismo aguanto una semana que quince días, que llego a término, que me pongo de parto mañana.

Por ahora, nada de compras, cabalgatas ni reuniones. De la cama al sofá y vuelta. Escribo la entrada tumbada en el sofá, con la tableta de Guardabosques, que me la he apropiado. Le he dejado sin tableta y sin tiempo libre, que a hora le toca a él hacer de "amo de casa" y tratarme unos días como una reina (si es que es un amor). Seguiré escribiendo, pero os quedáis sin fotos (que con la tableta son mucho lío de poner).

Os deseo a todos un ¡feliz año nuevo!


Desde mi sofá,

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

Comida india sin gluten y con Genius

Tengo varias entradas pendientes, pero es que quería participar en el concurso de Pikerita, y ¡¡si no no llego a tiempo!!

Después de las fiestas nos hemos cogido todos un catarro monumental, con toses, mocos, y conjuntivitis. Primero Pollito, y luego yo (Guardabosques creo que todavía lo anda incubando...). Así que entre la falta de sueño y los ojos pitañosos, llevo sin encender el ordenador más de tres días (¡ostrás!).

Pero hoy por fin tenía vista, hemos dormido, mis papilas gustativas y mi olfato vuelven a ser los que eran, y me he decidido a darme un capricho. Desde que soy celíaca, he tenido que renunciar a cosas. Y una de las que más echo de menos es ir a comer a restaurantes de comida internacional, sin arriesgar mi piel y mis huesos. La comida india me chifla, y aunque de vez en cuando vamos a un restaurante donde hay cosas que puedo comer, hay otras, que o las hago yo, o nada.

Y hoy me apetecía: Chutney de tamarindo con pakoras y pan naan. 

Chutney de tamarindo: 

Lo pongo lo primero, porque es una de las recetas indias que más me gustan. En general me encantan los chutneys, porque son dulces, ácidos, salados, picantes... lo tienen todo. Pero el de tamarindo es especial. Cuando vas a un restaurante indio, te ponen dos cuenquitos en la mesa, con salsitas. Una suele ser salsa de yogur con pepino (Raita) y la otra, este chutney. Normalmente lo acompañan de tortitas de garbanzo o lentejas (Papadum). Yo es empezar... y no puedo parar. El equilibrio de esta salsa, simplemente es de vicio. Probadla, e intentad no relamer el plato.

Ingredientes:

250ml de pulpa de tamarindo: yo la compré en el Carrefour, en la sección de cocina latinoamericana. Ya que iba a por los productos de Genius... también la venden en locutorios con comida latinoamericana o india.
200gr de azúcar
1 cucharada de postre de sal
1 cucharada de postre de comino
1 cucharada de postre de jengibre en polvo
1/2 cucharada de postre de pimienta
1 guindilla pequeña (en gustos de picante, ir probando)
1 cucharada sopera de tomate frito

Si tienes termomix, es facilísimo. Pones todos los ingredientes, y programas 15 minutos a temperatura Varoma, velocidad 4. Si no tienes termomix, pues lo cueces todo junto 15 minutos, removiendo frecuentemente para que no se pegue. Tiene que quedar como una mermelada ligerita, que espesa más al enfriar.
Y a mojar pan naan Genius, o las pakoras, o unos papadums, o carne, o gambas... no podréis parar.

Pakoras de verduras: 

Esta es una receta de esas de ¿y por qué no la habré hecho yo antes? Es sencillísima, y los niños comen verdura y legumbre, y ni se dan cuenta.

Ingredientes: 
Verdura variada: yo puse 1 cebolla, 1 zanahoria y como 1/6 de una col. Con esta cantidad, da para cuatro personas, o así.
Harina de garbanzo: 4 cucharadas soperas más o menos
1 vaso de vino de agua templada
1 cucharada de café de sal
Aceite de oliva para freír

Pica las verduras muy finitas, con la termomix, trituradora o a mano. En un bol grande, pon la harina de garbanzo y la sal, y ve echando el agua poco a poco. Remueve, hasta que quede textura de puré fino. No hace grumos, es muy fácil. Vierte las verduras dentro y mézclalo todo bien.

Pon una sartén honda o cazo al fuego, y pon el aceite a calentar. Tiene que estar alegre, pero no demasiado fuerte, porque si se hacen muy rápido no se hace el interior de la pakora. Con dos cucharas soperas, haz unos pegotes/pelotitas, y échalas en el aceite hirviendo. Cuando estén doradas por abajo, les das la vuelta. No se pegan, y flotan. Sácalas a papel absorbente. Y mójalas en el chutney de tamarindo.

Pan naan Genius

Ésta es la receta más fácil de todas, pero ¡está buenísimo! Crujiente por fuera, tierno por dentro, y sabe a naan de verdad. El pan naan de la marca Genius lo venden en la sección de sin gluten, armario de congelados de Carrefour. Sólo hay que sacarlo congelado de la bolsa, mojarlo con agua, y meterlo en el horno unos 10 minutos... ¡y a mojar pan!

Si lo quieres todavía más rico, a los 5 minutos ponle un par de lonchas de queso por encima, y ya no te cuento...

Pakora, naan y chutney de tamarindo, mmmmhhhhh

Vale, la receta no es muy navideña, pero las embarazadas tenemos antojos cuando nos da la gana.

¡¡Feliz año a todos!!

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

¡¡FELIZ NAVIDAD 2012!!

MUTTS by Patrick McDonnell

MUTTS by Patrick McDonnell

¡¡FELIZ NAVIDAD A TODOS!!

Dado que al final no se ha acabado el mundo, seguiré publicando en estos días, porque tengo mucho que contaros, pero esta semana he tenido poco tiempo: cumpleaños de Pollito, mi primera tarta de fondant, un par de entradas de etología... lo tengo todo en la cabeza, pero no tengo tiempo ni para escribir, entre tanta fiesta del cole, compra navideña y demás.

Pero a ver si ahora, entre las vacaciones y que me han dado ya la "baja" (estoy teniendo muchas contracciones, y Pollito ya llegó un mes antes de lo previsto), encuentro algunos ratitos para retocar fotos y contaros cosas.

¡Un abrazo a todos!

¡¡Felices Fiestas!!

Y P.D.: Los animales NO son un buen regalo de Navidad.



Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es

Mañana libre en Cañada Real

Tres de "mis" lobos (Canis lupus signatus)

El martes tuve que tomarme la mañana libre.
Os juro que no lo elegí yo...

En principio me tocaba observación de lobos para el trabajo de investigación del doctorado. Pero cuando llegué allí (después de 30 km. de coche), ¡no estaban!
Bueno, en realidad sólo faltaban la mitad, que se los habían llevado a otro recinto para grabar un documental. Total, que no podía hacer las observaciones...
Con esta excusa tan buena, y aprovechando la magnífica (aunque congelada) mañana, aproveché para darme una vueltecita por el recinto, haciendo fotitos.

Zorro rojo (Vulpes vulpes)

Cañada Real es un Centro de Naturaleza que está en Peralejo, (cerca de El Escorial) en la Sierra de Madrid. Para entendernos, es una "especie" de zoo. Están especializados en temas de fauna autóctona y educación ambiental, los recorridos para niños son una pasada. Durante las visitas guiadas para colegios les explican un montón de temas sobre los animales, su vida, su comportamiento, y también temas de conservación de la Naturaleza. He estado presente en varias de las charlas de los lobos (por estar allí tomando notas de la tesis) y lo explican todo muy bien, adaptándose a la edad de los niños, pero dando una información correcta y detallada.

Gineta (Genetta genetta)

La finca es enorme, y para cualquiera que esté acostumbrado al Zoo de Madrid, totalmente incomparable. El recinto es una dehesa de fresno y roble, vallada, pero casi tal cual. Cuidan muchísimo el entorno, y es como darse un paseo por el monte. Eso sí, con grandes cercados en donde están metidos los animales. Pero  son cercados de malla, así que los animales están "ahí", a un paso, bien cerca. Y da la impresión de que los puedes tocar. Vamos, a algunos es que los puedes tocar, tienen un surtido de animales de granja autóctonos, para que los niños aprendan las diferentes razas, y tengan un contacto más cercano con los animales.

El paisaje, una pasada, con el monte Abantos al fondo

Si os podéis pasar por allí, os animo a hacerlo. El paseo es de un par de horas, mucho más corto que el zoo, así que los niños pueden verlo todo, pero no acabar agotado. Los animales son dóciles y nada asustadizos (la mayoría están "troquelados", han tenido contacto con humanos desde el nacimiento) y se les ve muy bien. Las instalaciones están completamente naturalizadas, vamos, que son un trozo de bosque rodeado por una verja, y los animales tienen un comportamiento totalmente normal. Nada de comportamientos obsesivos, ni bloques de hormigón...

Cabra montés (Capra pyrenaica)

Yo me lo pasé fenomenal. Recargué las pilas con el solecito y el frío, y disfruté de lo lindo haciendo fotos del paisaje y de los bichos.

Lince europeo (Lynx lynx), no muy contento de verme

Una mañana estupenda, espero acercaros un rayito de sol a esta mañana tan plomiza que tenemos.

Hojas de roble (Quercus faginea) al sol de la mañana

Teresa Marías www.psicologiaveterinaria.es